【ごはんだよ！】シュウマイ・ふきとニンニクの芽の中華炒め・鯛だしの味噌汁 簡単レシピ

料理するのは大好きです。でもめんどくさいのは嫌い！

料理は手を抜いちゃうといけないってだれかが昔から言ってましたの気がする。はっきりNOと言い返したい。料理は楽しんで作ることです、手を抜くのかどうか基準は、他人が判断するものでもない。おいしいにゃなんでもいいじゃありませんか。 一緒に適当だけど、間違いなく美味しい料理を作りましょう。

今回はシュウマイ・ふきとニンニクの芽の中華炒め・鯛だしの味噌汁のレシピをご紹介します。

シュウマイ

材料（5人前）：                所要時間：30分

• 豚肉ひき肉……500ｇ
• 玉ねぎLサイズ ……1個
• シュウマイの皮……. 30枚
• 塩コショウ ……. 小さじ1
• 片栗粉……大さじ1

作り方：

1. 豚ひき肉に調味料の塩コショウ・片栗粉を入れ、混ぜ合わせます
2. 玉ねぎをみじん切りします
3. 2を1に入れて、粘り気がでるまで練ります
4. シュウマイの皮で包みます
5. 蒸し器に入れ、15分蒸しましたら、出来上がります

ふきとニンニクの芽の中華炒め

材料（5人前）：                                           所要時間：20分

• 豚小間切れ……200ｇ
• ふき……150ｇ
• ニンニクの芽……100ｇ
• 塩コショウ……少々
• 片栗粉…….少々
• 料理酒……小さじ1
• カキだし醬油 ……小さじ1
• サラダ油 …… 適量

作り方：

1. 豚小間切れを食べやすい大きさに切り、塩コショウ・料理酒・片栗粉で下味をつけたら、サラダ油を入れて、さらに混ぜ合わせます。
2. ふきを下茹して、皮を剥きます
3. ニンニクの芽と皮を剝いたふきを食べやすい大きさに切ります
4. フライパンを熱し、サラダ油を入れ、下味をつけた豚肉を半分白くなるまで炒めます
5. ニンニクの芽を4に入れて2分ほど炒めたら
6. ふきを5に入れて、1分ほど炒めたら
7. カキだし醬油をいれ、味を整えたら、完成です

鯛だしの味噌汁

材料（5人前）：                                      所要時間：20分

• 鯛のアラ（骨）……200ｇ
• 大根 ……半分
• 人参……1本
• ほんだし……少々
• 味噌…….適量
• 刻み小ねぎ……少々

作り方：

1. 鯛のアラを熱したフライパンでサラダ油を入れ、強火でやきます
2. アラがこんがりとなったら、沸騰したお湯1000ｃｃをいれ、10分煮詰めます
3. 大根と人参を食べやすさに切り100ｃｃの水で10分ほど煮ます
4. 煮詰めた2をこしながら、3に入れ、さらに10分煮ます
5. 4にほんだしと味噌で味を整えたら、刻み小ねぎを添えて完成です

ouyun

はじめまして。あゆと申します。 中国から日本に来て早20年、専業主婦→アルバイト→契約社員→正社員を経って現在はフリーランスで働きながら、家事、育児、資産運用もこなして、更に多様な趣味を楽しんでいます。 これは私のサイトです。 自分の経験から色々得た知恵をシェアできたらと思います。 いっちゃん様という名前の世界一かわいい猫を飼っています。 好きなことは人間観察です。 家族5人と2匹で平凡な生活を送っています。 わたしのサイトが少しでもみんなさんのお役に立てれば幸いでございます。