本格的な濃厚タピオカミルクティーの作り方

誰でも簡単にGong chaに負けない美味しいタピオカミルクティーが作れます♪

★材料： （5人分）
・紅茶葉（紅茶ティーパック）…大さじ3 （紅茶ティーパックなら5個） 
※english breakfastの紅茶がオススメ
・ブラックタピオカ …75ｇ
・水 …1250ｃｃ 
・練乳 …50ｇ（牛乳でもいいですが、紅茶の風味が薄めてしまうので、おすすめしません）
・砂糖 …お好み

★作り方：
① 乾燥ブラックタピオカを水に浸し、ラップをして一晩(約8時間ほど)寝かせます。
そのままゆでるの場合は60分ゆでなければなりません。

② 鍋に1250水を入れます。

③ 水が沸騰したら茶葉を投入します。

④ 強火で約1〜1分半煮込みます。

⑤ 火を止め、茶漉し付きティーポットに移します。練乳と砂糖を混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で十分に冷やします。

⑥ 一晩浸していたタピオカをザルに移し、濁った水を捨て、そのタピオカを水を張った鍋に優しく入れます。鍋にくっつかないように時々優しく混ぜます。沸騰してタピオカが浮いてきたら引き上げ、ザルに移します。流水でしめれば、キラキラしたタピオカの完成。

⑦ 冷やしておいたミルクティーにタピオカを入れれば完成！

ouyun

はじめまして。あゆと申します。 中国から日本に来て早20年、専業主婦→アルバイト→契約社員→正社員を経って現在はフリーランスで働きながら、家事、育児、資産運用もこなして、更に多様な趣味を楽しんでいます。 これは私のサイトです。 自分の経験から色々得た知恵をシェアできたらと思います。 いっちゃん様という名前の世界一かわいい猫を飼っています。 好きなことは人間観察です。 家族5人と2匹で平凡な生活を送っています。 わたしのサイトが少しでもみんなさんのお役に立てれば幸いでございます。